2010년 12월3일 요즘 이야기

• 성거산 |yozm

  [Daum블로그]야콘 보관법: ▣ 야콘 보관법 1. 수분을 항상 유지시켜 주면서 통풍 이 잘 되고 서늘 한 곳에 보관하시면 됩니다. 2. 한 개씩 신문지 로 싸서 두시면 보다 오랫동안 보관할 수 있습니다. 3. 냉장고, 김치냉장고 에 넣을때도 신문지, 랩 으로 싸서 보관하면 신선..
• 성거산 |yozm

  [Daum블로그]야콘 액기스 : 수확 한 야콘을 가지고 액기스 만들고 있어요 요렇게 수확해서 하우스 안에서 숙성을 시킴니다 하나하나 깨끗이 닦에내고 깨끗하죠 요거이 자르는게 ㅎㅎ 칼이 죽입니다 손목이 좀 아프죠 자르다 힘들면 하나먹고 탕속으로 하루에 열탕씩 내립니다 요런 액기스가..